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Penne ao molho de queijo com frango gratinado | Fica com a Gente

Publicada:19/02/2025

PENNE AO MOLHO DE QUEIJO COM FRANGO GRATINADO

Tempo de preparo: 60 minutos 

Rendimento: 4 pessoas

INGREDIENTES 

FRANGO 

4 unidades de filé de coxa e sobrecoxa de frango 

1 xícara (chá) de cerveja 

1 colher (sopa) de lemon pepper com sal 

Fio de azeite 

1 colher (sopa) de manteiga sem sal 

1 xícara (chá) de parmesão ralado 

 

MOLHO DE QUEIJO 

2 xícaras (chá) de nata  

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

1 xícara (chá) de muçarela ralada 

½ xícara (chá) de leite integral 

Sal e pimenta do reino a gosto 

MASSA 

½ pacote de penne 

Panela com água fervente em abundância 

Sal para colocar na água do cozimento 

MODO DE PREPARO 

FRANGO 

Temperar os filés de coxa e sobrecoxa de frango com o lemon pepper e com a cerveja.  

Acertar sal se necessário. Deixar marinando por pelo menos 15 minutos em geladeira. 

Dourar na frigideira aquecida com azeite e manteiga. 

Colocar os filés em uma travessa com o molho de queijo por baixo e por cima. 

Polvilhar o parmesão ralado por cima. 

Finalizar no forno por cerca de 15 minutos em forno pré aquecido a 180ºC. 

MOLHO DE QUEIJO 

Aquecer em fogo baixo, em uma panela, a nata com o leite. Acrescentar os queijos e deixar em fogo baixo até que o molho engrosse. Acertar sal e pimenta, se necessário, cuidado com o sal já presente nos queijos. 

MASSA 

Cozinhar a massa na panela de água fervente com sal de acordo com o tempo marcado na embalagem (depende da marca escolhida).

Servir acompanhada dos filés de coxa e sobrecoxa, finalizada no molho de queijo.